Alimentação saudável

Assado de berinjelas:

Ingredientes:

4 berinjelas
2 tomates
Alho
Azeite
Sal
Orégano

Modo de preparar:
Cortar as berinjelas em rodelas ou fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura: temperar com alho e sal; arrumar na assadeira e colocar orégano e 1 rodela de tomate sobre cada fatia ou rodela de berinjela; regar com um pouco de azeite; acrescentar um pouco de água; levar ao forno; uma vez assada servir quente.