Alimentação saudável

Assado de palmito:

Ingredientes:

3 ovos
5 xic. Farinha de trigo
5 tomates
1 xic. de óleo
1 vidro de palmito
20 azeitonas verdes
1 dente de alho
2 cebolas raladas
½ xic. De germe de trigo
Farinha de rosca
Temperos verdes
sal

Modo de preparar:
Juntar todos os ingredientes, exceto as claras e a farinha de rosca. Depois de bem misturados, acrescentar as claras em neve, envolvendo a massa. Despejar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Polvilhar farinha de rosca por cima e enfeitar com azeitonas pretas. Assar até dourar.

Observação:
Aconselha-se despelar os tomates e descaroçar as azeitonas verdes.